Terre de Liens et les membres du GAEC de la ferme de La Hitte vous présentent leur projet :


 

Propriétaire : Foncière Terre de Liens

Montant et qualification de l’acquisition : 18Ha en cours d’acquisition sur 60Ha d’exploitation – 130 000€

Lieu : Lieu-dit La Hitte, Lacave – Ariège (09)

Production : Tomme de vache des Pyrénées, porcs engraissés au petit lait vendus en circuits courts et atelier maraichage en préparation

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Projet / Activité :

La ferme de La Hitte est située en Ariège à Lacave, dans la belle vallée du Salat, dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises. Les terres sont de bonne qualité, essentiellement composées d’alluvions profondes, en fond de vallée et de terres argileuses sur les coteaux. Chaque parcelle est entourée de haies et d’espaces boisés à maturité. Les terres sont classées en bio depuis 1992.

 

La ferme de La Hitte accueille un troupeau de 22 vaches laitières, dont le lait est transformé en “tomme de la Hitte”, célèbre fromage de la ferme : une tomme des Pyrénées au lait cru qui vaut le détour ! La tomme est commercialisée dans de nombreuses Biocoop (parfois sous le nom de Biocouserans), à la ferme et auprès de crémiers et grossistes.

Le petit lait est recyclé par des porcs qui sont engraissés à la ferme puis vendus en caissettes en circuit court.

Un atelier maraîchage pourra voir le jour dans les prochaines années, les associés l’envisagent sérieusement…

Témoignage :

Pour Philippe et Thomas, l’arrivée de Yann conforte leur installation faite en 2015 :

« Il faut être 3 sur une ferme comme la nôtre pour bien faire le travail, du soin des vaches, à la gestion des pairies en passant par la fromagerie et la commercialisation ».

-Philippe-

« Nous ne voulons pas travailler 7 jours sur 7 et nous souhaitons continuer à avoir de bonnes conditions de travail ».

-Thomas-

 

Le cedant habitera toujours sur la ferme. « Je serai un voisin bienveillant, ma satisfaction est de voir que mon activité est reprise par des plus jeunes, en agriculture biologique. On ne peut rêver mieux ! ».

-François-

Histoire :

La Hitte

1982

François Calvet crée son activité agricole, dès le début en Bio. Ses enfants ne sont pas agriculteurs et le problème de la transmission va se poser…

2015

François s’associe à Philippe (déjà salariés de François depuis plusieurs années) et Thomas, pour préparer son départ à la retraite et transmettre ses savoirs faire…

2016

François prend contact avec Terre de Liens lors de la projection “Changement de propriétaire” à Foix

2017

Nombreux contacts entre l’association TDL Midi-Pyrénées, François et les membres du GAEC pour faire le point sur les attentes de chacun… Yann arrive sur la ferme pour succéder à François qui souhaite partir à la retraite en 2018. En août : visite des parcelles et consultation des bases de données …

2018

fin de la rédaction du dossier d’instruction par Terre de Liens Midi-Pyrénées : le Comité d’engagement de la Foncière donne son accord pour l’acquisition. On peut démarrer la phase de Collecte auprès des citoyens-actionnaires : les fermiers compte sur vous !

Historique TDL/ Pourquoi TDL ?

Terre de Liens acquiert 18 hectares de terre agricole bio, qui appartenaient à François qui part à la retraite. Sur cette ferme, Terre de Liens ne sera pas propriétaire des bâtiments. C’est déjà le cas dans d’autres fermes de Midi-Pyrénées.

Le GAEC exploite aussi des parcelles louées à d’autres propriétaires (44 hectares). Certaines parcelles pourront être achetées à des voisins, ce qui confortera l’activité du GAEC. Mais, dans un premier temps, l’achat par Terre de Liens des 18 hectares stratégiques (ce sont les meilleures terres de la ferme, celle qui sont cultivables, les autres étant essentiellement des prairies permanentes) permet la sanctuarisation de l’ensemble comme terre agricole bio pour les années à venir. Le GAEC ne s’endette pas sur le poste du foncier et peut continuer à développer ses activités.

Pour l’association TDL Midi-Pyrénées, ce projet rentre donc pleinement dans nos objectifs de prendre appui sur des fermes « exemplaires ». En ce qui concerne La Hitte :

– un montage foncier « collaboratif » qui colle à une réalité de l’agriculture ariégeoise : une partie des terres achetées par Terre de Liens, les autres terres louées à d’autres propriétaires locaux, les bâtiments appartenant toujours à François et Anne.

– une ferme ouverte sur l’extérieur avec des fermiers et les actuels cédants-vendeurs qui adhère pleinement concernés par le projet de Terre de Liens.

– un point d’ancrage pour développer et approfondir la réflexion menée par TDL sur le massif des Pyrénées (avec le soutien du commissariat de massif) et sensibiliser les agriculteurs pyrénéens, les propriétaires et les collectivités aux spécificités et à l’avenir de l’élevage montagnard.


Décembre 2017 : les conditions sont réunies pour commencer la phase de collecte. Objectif : 130 000 € ! On compte sur vous ! En savoir + >>>ici

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